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中国食品质量报:解读中国饮料巨头发展秘籍

时间: 2024-01-27 18:19:52 |   作者; 开云体育网页版官方网站

  宗庆后认为,企业产品要不停地改进革新升级,才能不断满足那群消费的人的需求。娃哈哈创业之初确实没实力,所以要跟进创新。当然,跟进的创新也要讲究,不能完全照搬。宗庆后不否认自己的跟进,做钙奶他也不是先例。AD钙奶增加了维生素A、D和更容易吸收的钙,就这么一个创新,奠定了娃哈哈在饮料界的老大地位。

  慢慢有实力了以后,娃哈哈开始了引进创新的路子。企业经常看看国际市场上的产品,感觉比较好的东西,国内还没有的,就把它率先引进来,变成自己创新的产品。像娃哈哈的纯净水就是引进美国的技术,生产的水质量好,成本低,所以后来娃哈哈一度占据了中国的瓶装水市场。

  企业发展到某些特定的程度,资金力量雄厚了,就要自主创新产品。通过人才引进,然后再培养人才。现在的娃哈哈在饮料产品研究开发是走在最前面的,缘由是拥有了企业的自主创新。例如“营养快线”,就是把果汁跟牛奶加在一起,再加入18种营养素。

  娃哈哈的市场消化量大,国外设备、技术商都愿意把科研成果转给娃哈哈。娃哈哈把它转化为生产力,装备先进了,技术先进了,企业的生产所带来的成本也就降低了,产品质量自然就好,这一点在企业的竞争中占了很大优势。

  娃哈哈很看重技术软硬件的建设。一系列的制度保证了企业在技术上的先进,包括对供应商的认证,所有原辅材料检验管理制度,用于生产线上的各类工艺的作业指导书,质量控制手册,成品出厂的检验制度,确保了从原料进厂到产品出厂全过程的控制。

  宗庆后对日韩饮料制造业的水平比较认可:“我参观日本和韩国饮料企业的时候,看到他们的设备自动化程度比较高,所有的厂房都比较整洁,人也比较少,制造技术水平是世界一流,标准执行最严格。所以我们后来就按照这一个要求在执行。”

  现在,娃哈哈的产品在市场上,被很多企业当作标杆产品,从市场发展角度来讲,娃哈哈实际做到了行业的领头羊。